Do you know how to make Zongzi?

Der fünfte Tag des fünften Monats des chinesischen Kalenders ist der Drachenfesttag. Alle chinesischen Familien haben einen Tag frei undzusammenkommenum diesen Tag zu feiern.Was ist dieDrachenfesttagUrsprung? Man glaubt, dass der Tag Qu Yuan ehrt, einen chinesischen patriotischen Dichter und beliebten Staatsdiener, der sein Leben für sein Land gab. Er wurde jedoch von Kaiser Huai wegen falscher Anschuldigungen verbannt, und nachdem der nächste Kaiser das Land seinen Rivalen übergab, ertränkte sich Qu Yuan im Miluo-Fluss.

Als die Dorfbewohner von Qus Tod erfuhren, ruderten sie den Fluss entlang, um seine Leiche zu bergen, doch vergebens. Um zu verhindern, dass die Fische seinen Körper fraßen, machten sie Zongzi, Klebreis-Knödel, und warfen sie in den Fluss. Daraus entwickelte sich später die chinesischeTraditionenwährend des Festivals Zongzi zu essen. So entsteht Zongzi. Zongzi wird auf Englisch auch „Reisdumping“ genannt.

Heutzutage genießen die Leute die köstlichen Zongzi und machen Zongzi zusammen. Die Herstellung von Zongzi kann dieBeziehungzwischen Familienmitgliedern.

Wie macht man traditionelles Zongzi? Hier sind einige Tipps.

1. Bereiten Sie den Klebreis und die Füllung vor. Eventuell muss der Reis über Nacht eingeweicht werden. Manche Rezepte empfehlen auch, die Bambusblätter über Nacht einzuweichen.

Klebreis, in China Nuomi genannt, hat je nach Land, Kultur oder Region viele verschiedene Namen: Klebreis, Süßreis, Wachsreis, Botan-Reis, Mochi-Reis, Biroin Chal und Perlreis. Gekocht ist er besonders klebrig. Er enthält kein Gluten. Als Füllungen stehen verschiedene zur Auswahl: Mungobohnen (am besten ohne Schale), Char Siu (chinesisches Barbecue-Schweinefleisch), chinesische Nordwurst, schwarze Champignons, gesalzene Enteneier/Eigelb, Nüsse, getrocknete Garnelen, Hühnchen usw.