Do you know how to make Zongzi?

Der fünfte Tag des fünften Monats des chinesischen Kalenders ist der Drachenfesttag. Die ganze chinesische Familie hat einen Tag frei undsich versammelndiesen Tag zu feiern. Was ist das?DrachenfesttagEs wird angenommen, dass an diesem Tag Qu Yuan geehrt wird, ein chinesischer patriotischer Dichter und geliebter Staatsdiener, der sein Leben für sein Land gab. Er wurde jedoch von Kaiser Huai wegen falscher Anschuldigungen verbannt und nachdem der nächste Kaiser das Land seinen Rivalen überlassen hatte, ertrank Qu Yuan im Miluo-Fluss

Als die Dorfbewohner von Qus Tod hörten, ruderten sie den Fluss entlang, um seinen Körper zu bergen, aber vergebens. Um zu verhindern, dass der Fisch seinen Körper fraß, machten sie Zongzi oder Klebreisknödel und warfen sie in den Fluss. Daraus hat sich inzwischen das Chinesische entwickeltTraditionendes Essens von Zongzi während des Festivals. So kommt Zongzi. Zongzi wird auf Englisch auch „Reis-Dumping“ genannt.

Heutzutage genießen viele die köstlichen Zongzi und machen gemeinsam Zongzi. Die Herstellung von Zongzi kann das vertiefenBeziehungzwischen Familienmitgliedern.

Wie macht man traditionelles Zongzi? Hier sind einige Tipps.

1. Bereiten Sie den Klebreis und die Füllung vor. Dies erfordert möglicherweise ein Einweichen über Nacht. Einige Rezepte schlagen auch vor, die Bambusblätter über Nacht einzuweichen.

Klebreis, in China Nuomi genannt, hat je nach Land, Kultur oder Region viele Namen: Klebreis, Süßreis, Wachsreis, Botan-Reis, Mochi-Reis, Biroin Chal und Perlenreis. Beim Kochen ist es besonders klebrig. Es enthält kein Gluten. Für die Füllungen gibt es viele Möglichkeiten: Mungobohnen (Bohnen ohne Haut sind besser), Char Siu (chinesisches Barbecue-Schweinefleisch), chinesische Nordwurst, schwarze Pilze, gesalzene Enteneier/Eigelb, Nüsse, getrocknete Garnelen, Hühnchen. usw.